单选题(共20题)

1、2016年初,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对食品安全工作作出重要指示强调, 2016年是“十三五”开局之年,要牢固树立以人民为中心的发展理念,坚持党政同责、标本兼治,加强统筹协调,加快完善统一权威的监管体制和制度,落实( )的要求,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

2、2016年5月25日,广东省第十二届人民代表大会常务委员会第二十六次会议审议通过新修订《广东省食品安全条例》。该条例将于( )起施行。

3、新修订的《广东省食品安全条例》规定,网络食品交易平台提供者应当对申请进入平台的食品生产经营者实行(  )审查,建立登记档案并及时核实更新,要求其在所从事经营活动的主页面显著位置公开营业执照与许可证、备案凭证登载的信息。

4、新修订的《广东省食品安全条例》规定,食品生产经营企业(  ),记录和保存进货、生产、加工、包装、运输、贮存、销售、检验、召回和停止经营等信息,记录信息应当真实、准确、完整。

5、新修订的《广东省食品安全条例》规定,省、地级以上市人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门可以组织下级监督管理部门(  )。

6、(  )应当保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。

7、( )有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

8、食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是( )。

9、“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是( )。

10、“保健食品”是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,适宜特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,不能替代药品。识别正规保健食品时,应注意识别外包装上是否有( )标志的图案。

11、国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、( )以及食品中的有害因素进行监测。

12、“预包装食品”的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是( )。

13、“农药残留”是指农药施用后,残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法错误的是( )。

14、被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是( ):

15、食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是( ):

16、日常生活中,选购放心肉,正确做法是( ):

17、烧焦了的鱼、肉不能再食用,是因为其含对人体有极强致癌作用的物质,这种物质是( ):

18、下列饮食习惯中,比较健康的是( ):

19、当前,世界和中国食品安全的主要敌人都是食源性疾病,其中又以( )引起的食源性疾病占第一位。

20、预防细菌性食物中毒的基本原则,是( )

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